已經(jīng)連續(xù)半個(gè)多月高溫天氣，人體出汗多，過(guò)多的汗液排出后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的水分減少，肝火旺盛或陰虛的小伙伴們更容易出現(xiàn)口干舌燥的上火表現(xiàn)。此時(shí)，選用滋陰圣品石斛來(lái)滋陰清熱最為適當(dāng)。
據(jù)記載，石斛在我國(guó)的藥用歷史已有1500多年，在《道藏》中更是被列為“中華九大仙草之首”，素有“藥中黃金”之美稱。
石斛都有哪些品種？功效好在哪里？所有人都適合使用石斛嗎？一起來(lái)了解一下吧
不同石斛有啥區(qū)別？
石斛多生長(zhǎng)于海拔1400～1600m高山地區(qū)，喜溫暖、潮濕的環(huán)境。目前，石斛在我國(guó)長(zhǎng)江以南各省區(qū)均有栽培，其中安徽霍山縣出產(chǎn)的霍山石斛及鐵皮石斛、浙江臺(tái)溫地區(qū)的鐵皮石斛、貴州赤水的金釵石斛都是傳統(tǒng)道地藥材，久負(fù)盛名，歷來(lái)被人們所認(rèn)可。
關(guān)于品質(zhì)評(píng)價(jià)，古代本草均記載石斛以生于石上，莖細(xì)小緊實(shí)、色金黃、味甘、嚼之粘牙者為佳。然而不同種類石斛的質(zhì)量評(píng)價(jià)又有其特性：
霍山石斛，以形似蚱蜢髀，色青黃，味淡，嚼之有黏性且少有渣為佳；
鐵皮石斛，多以皮深綠、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、味甘、嚼之發(fā)黏為佳；
金釵石斛，多以形如釵股、色金黃、味苦清疏為佳。
▲圖為霍山石斛
石斛好在哪里？
中醫(yī)認(rèn)為，石斛味甘， 性微寒，歸胃、腎經(jīng)，具有滋陰清熱、益胃生津的功效，被稱為“滋陰圣品”。臨床主要用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸癆熱，目暗不明，筋骨痿軟等癥。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛的主要成分是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等，能提高人體免疫能力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，而且對(duì)放化療以及夜生活、煙酒過(guò)度者有顯著的調(diào)補(bǔ)效果，適用于各類人群，是鐵皮石斛備受追捧的原因。
結(jié)合現(xiàn)代藥物學(xué)研究，鐵皮石斛主要有多種養(yǎng)生作用：
1、補(bǔ)腎陰：鐵皮石斛能顯著滋養(yǎng)腎陰，改善五心煩熱，腰膝酸軟等癥狀，提高人體免疫力，大大降低生病的可能性。
2、滋養(yǎng)陰液：鐵皮石斛能顯著滋養(yǎng)人體陰津，尤其適合陰液不足，口干口渴，舌紅少苔，咽喉干燥，聲音嘶啞，慢性咽炎的人群服用。
3、補(bǔ)益脾胃：鐵皮石斛對(duì)脾胃有顯著的促進(jìn)作用，能夠養(yǎng)胃陰，增強(qiáng)胃液的分泌，改善胃中嘈雜，食少干嘔的現(xiàn)象。同時(shí)，他還能輔助治療萎縮性胃炎，十二指腸潰瘍，幽門螺桿菌等胃部疾病。
4、護(hù)肝利膽：鐵皮石斛能促進(jìn)肝臟新陳代謝和膽汁分泌，有助于肝臟的排毒和膽囊的健康，尤其適用于飲酒的人群服用，從而降低人體肝臟的負(fù)擔(dān)。
5、明目：鐵皮石斛具有養(yǎng)肝明目的功效，對(duì)改善干眼癥、視物模糊及夜晚看不清等癥狀，防治老年性白內(nèi)障等眼部疾病有顯著的療效。比如我們所熟悉的石斛夜光丸。
6、降血糖，現(xiàn)代研究表明鐵皮石斛具有降低血糖，促進(jìn)胰島素分泌的作用，對(duì)糖尿病患者有一定輔助治療價(jià)值但不能代替降糖藥物。
7、抗衰老：現(xiàn)代研究表明鐵皮石斛富含多糖、黃酮類等抗氧化物質(zhì)，能夠起到抗衰老，改善皮膚暗黃的作用。適用于普天之下愛(ài)美的人。（內(nèi)容參考山西省中醫(yī)院）
石斛怎么吃比較好？
1、石斛鮮著吃
每次取新鮮的鐵皮石斛5克直接嚼食，宜早晚食用。直接食用是最簡(jiǎn)單的方法，不過(guò)對(duì)于口齒不好的人要多加小心，好的鐵皮石斛是有點(diǎn)黏牙的。
新鮮的石斛不宜保存，鮮藥由于其汁多鮮嫩，容易腐爛變質(zhì)，除了石斛產(chǎn)地，外地人很難吃到，想要鮮吃石斛滋養(yǎng)身體，可以選擇李良濟(jì)的霍山石斛原漿濃縮液。
李良濟(jì)選用新鮮霍山石斛，經(jīng)過(guò)物理萃取原漿，石斛原漿含量高達(dá)96%，不添加蔗糖、防腐劑、增稠劑和色素，保留天然石斛的營(yíng)養(yǎng)和口感，糖尿病患者也可放心飲用。
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低溫保鮮進(jìn)行柔和萃取，新鮮石斛經(jīng)過(guò)約29.96微米級(jí)微孔物理萃取，極大的保留多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
采用小瓶裝，擰開(kāi)后倒出來(lái)的原漿是淺黃色的狀態(tài)粘稠。喝上一口，清甜濃郁，口感更偏向于石斛原本的味道，帶有淡淡的青草香味，口感爽脆。
石斛原漿滋補(bǔ)簡(jiǎn)單又方便，非常適合上班族、應(yīng)酬多、胃不好的人群！而且現(xiàn)在選購(gòu)還有超驚喜的優(yōu)惠折扣，現(xiàn)在就點(diǎn)擊下方圖片查看優(yōu)惠、線上選購(gòu)吧！
2、泡茶、熬湯、煮粥
①西洋參鐵皮石斛枸杞茶
西洋參、鐵皮石斛各5克，純凈水400-600ml，浸泡20分鐘后，煎煮30分鐘溫服。
適用于頭暈?zāi)垦?，肝腎陰虛，經(jīng)常熬夜，用眼過(guò)度，口干舌燥，胃火牙痛，易長(zhǎng)口腔潰瘍者。
對(duì)于工作壓力大、生活不規(guī)律、經(jīng)常熬夜的人可以直接選擇李良濟(jì)的西洋參鐵皮石斛枸杞茶！
這款小罐茶，精選加拿大西洋參片、浙江鐵皮石斛切片、寧夏枸杞子，品質(zhì)原材大顆粒品質(zhì)清晰可見(jiàn)。
3個(gè)養(yǎng)生黃金搭子以科學(xué)搭配，裝入安全便攜的小罐內(nèi)，食品級(jí)材質(zhì)層層保護(hù)，隔絕空氣鎖鮮保證品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。獨(dú)立小罐茶，一罐一泡，簡(jiǎn)單方便又彰顯品質(zhì)，非常適合招待朋友！
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② 石斛粥
材料：石斛15克，大米100克，白糖適量。
做法：將石斛洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁；在取出的汁液中加大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成。
適用于胃陰不足型消化性胃潰瘍，臨床表現(xiàn)為胃脘隱痛，口燥咽干，大便干結(jié)，舌紅少津，脈細(xì)數(shù)。
③ 石斛麥冬瘦肉湯
材料：石斛10克、麥冬10克、瘦肉250克、蜜棗1個(gè)、生姜3片（2人份）
做法：瘦肉洗凈、切塊，與洗凈的石斛、麥冬、蜜棗、生姜片一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水，武火煮沸后改中火煲1小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可。
這款湯方特別適合經(jīng)常熬夜、睡眠不足、肝火旺的人群，有助緩解口干口苦、眼睛干澀、眼屎多、偏頭痛、煩躁易怒、入睡困難、容易醒等癥狀。
食用石斛注意事項(xiàng)
· 對(duì)于脾胃虛寒，陽(yáng)虛濕重人群應(yīng)慎用鐵皮石斛。
· 對(duì)于感冒初期者不宜食用，鐵皮石斛能收斂邪氣，不利于感冒的康復(fù)。
· 飲食方面的禁忌如不可以和蘿卜、綠豆及濃茶等同食，同食會(huì)削弱鐵皮石斛的功效。
